Учитывая большое разнообразие предлагаемых сортов и гибридов моркови для частников, фермеров и производственников возникает вопрос выбора наиболее приспособленных к местным условиям.
Исследование моркови производилось на протяжение двух лет-2017 и 2018. Использовали семена сортов и гибридов ведущих агрофирм: «Семко», «СеДеК» и «Поиск». Работа была выполнена на базе Селезневского аграрно-технологического техникума в открытом грунте.
Актуальность состоит в том, что в работе исследуются новые высокоурожайные сорта моркови, на пригодность к возделыванию в условиях Тамбовской области.
Цель работы: исследовать лучшие гибриды моркови, предлагаемых к возделыванию в крупных овощеводческих хозяйствах, на фермерских участках и в частных огородах.
Задачи:
1. Выявить наиболее урожайные гибриды моркови.
2. Определить массу плода и размер сердцевины.
3. Измерить длину и диаметр плода.
4. Определить склонность сортов и гибридов к цветушности.
Новизна. Работа выполнена на гибридах современной селекции.
Практическая значимость. В процессе научной работы освоены передовые технологии выращивания овощных культур. Получены навыки учёта урожая, математической обработки и анализа полученных данных. Выявлены сорта и гибриды моркови наиболее приспособленные к условиям Тамбовской области.
Литературный обзор. Овощи – основной источник обеспечение человека разнообразными витаминами, ферментами, необходимыми минеральными солями и другими физиологически активными веществами. Поэтому не случайно разнообразные овощи входят в состав практически всех блюд нашего стола, за исключением десертных. Институт питания Академии медицинских наук обосновано рекомендуют ежедневное и круглогодовое использование свежих или переработанных овощей [1].
Корнеплоды составляют самую обширную группу овощных растений. Наиболее распространены среди них морковь и свёкла.
Морковь столовая относится к семейству Сельдерейных. В настоящее время на территории РФ к возделыванию допущено более 150 сортов и гибридов моркови [3]. В Тамбовской области хорошо зарекомендовали себя 11 сортов и гибридов [2].
По биологическим особенностям морковь является двулетним, перекрестноопыляющимся растением. В первый год жизни формируется розетка листьев и корнеплод, на второй год при посадке корнеплодов – цветоносные побеги, цветки и семена [6].
Морковь столовая выдерживает заморозки до –3…–5ºС. Лучшая температура для образования корнеплодов 20ºС. Несмотря на относительную засухоустойчивость и неприхотливость культуры наиболее высокий урожай можно получить на легкой, чистой от семян сорных растений и достаточно увлажненной почве. Лучшими предшественниками для моркови являются капуста, огурец, томат, лук, особенно, если под эти культуры вносили органические удобрения [4].
Особая ценность моркови для питания человека состоит в том, что в корнеплоды оранжевой окраски содержат каротин (провитамин А). Также имеются витамины В1, В2, В6, С, Е, РР, Н, Е, К. В корнеплодах моркови накапливается до 9 % сахара, органические кислоты и необходимые минеральные соли, среди которых преобладают соли калия, кальция, фосфора и железа [6].
Материал и методика. Работа выполнена по методике государственного сортоиспытания сельскохозяйственных культур.
Математическую обработку выполняли с помощью программы «Биостат», достоверность различий осуществляли по критерию Стьюдента.
Полученные результаты и обсуждение
Работа выполнена на экспериментальном участке Аграрно-технологического техникума (приложение, рис. 2). Предшественником служила капуста белокочанная. Данные по урожайности представлены в табл. 1.
Таблица 1
Урожайность кг/м²
Сорта и гибриды |
|||||
Годы |
№15F1 |
Китайская красавица |
Rek16 |
НанкаF1 |
ЛидияF1 |
2017 |
9,2 |
6,1 |
7,8 |
6,6 |
9,5 |
2018 |
6,7 |
6,4 |
6,2 |
5,9 |
7,2 |
Среднее за 2 года |
7,95 |
6,25 |
7,0 |
6,25 |
8,35 |
По результатам испытания 2017 года наибольшую урожайность показали гибриды Лидия и №15 – 9,5 и 9,2 кг/м² (Приложение, рис. 1, 2). Наименьшая урожайность отмечена у сортов Китайская красавица и гибрида Нанка – 6,1 и 6,6 кг/м² соответственно. Сорт Rek-16 занял промежуточное положение по этому показателю.
В 2018 году общий уровень урожайности несколько снизился, хотя гибриды Лидия и №15 сохранили свои лидирующие позиции.
В среднем за 2 года урожайность гибрида Лидия составила 8,35 кг/м², а гибрида №15 – 7,95 кг/м².
Следует отметить, что за годы испытания сорт Rek-16 образовал 0,39 % цветушных растений, а гибриды №15 и Нанка 0,16 и 0,20 % таковых соответственно (Приложение, рис. 5)
Для нас было важно определить среднюю массу корнеплода по каждому сорту и гибриду. Для этого мы взвешивали по 25 плодов на электронных весах. В табл. 2 представлены данные по этому показателю.
Таблица 2
Масса корнеплода, г
Сорта и гибриды |
|||||
Годы |
№15F1 |
Китайская красавица |
Rek16 |
НанкаF1 |
ЛидияF1 |
2017 |
199,2±19,2 |
154,8±22,9* |
176,9±18,7* |
187,6±11,3 |
238,9±30,1 |
199,2±19,2 |
154,8±22,9* |
176,9±18,7 |
187,6±11,3 |
||
154,8±22,9 |
176,9±18,7 |
187,6±11,3 |
|||
154,8±22,9 |
176,9±18,7 |
||||
2018 |
134,8±5,64*** |
183,1±12,47 |
117,7±8,2*** |
142,6±8,27** |
170,4±10,55 |
134,8±5,64*** |
117,7±8,2*** |
142,6±8,27* |
170,4±10,55 |
||
134,8±5,64* |
117,7±8,2** |
142,6±8,27 |
|||
134,8±5,64 |
117,7±8,2* |
||||
Среднее за 2 года |
156,5±8,19** |
174,5±11,4 |
136±8,9*** |
154±7,17** |
190,6±12,1 |
156,5±8,19* |
174,5±11,4 |
136,0±8,9*** |
154,0±7,17** |
||
156,5±8,19 |
136,0±8,9** |
154,0±7,17 |
|||
136,0±8,9** |
154,0±7,17 |
В 2017 году наибольшая масса плода выявлена у гибрида Лидия 238,9 г. Ему не существенно уступили гибриды №15 и Нанка. Сорта Китайская красавица и Rek-16 достоверно уступили гибриду Лидия.
В 2018 году наибольшую массу корнеплода продемонстрировал сорт Китайская красавица – 183,1 г (Приложение рис. 3). На наш взгляд это связанно с пониженной густотой стояния. Она составившая по этому сорту 16 растений на погонном метре, в то время как другие сорто-образцы имели от 19 до 23. Гибрид Лидия традиционно сохранил свою лидирующую позицию по этому показателю (170,4 г).
В среднем за 2 года лучшими по массе плода оказались гибрид Лидия и сорт Китайская красавица. Гибрид Rek-16 имел наименьшую массу плода и достоверно уступил всем своим конкурентам.
Двухлетние исследования показали (табл. 3), что наибольшей длиной отметился гибрид Нанка. Он стабильно и достоверно превышает другие сорта и гибриды по этому показателю. Rek–16, напротив, имел самые низкие значения и существенно уступил всем другим сортообразцам.
Таблица 3
Длина корнеплода, см
Сорта и гибриды |
|||||
Годы |
№15F1 |
Китайская красавица |
Rek16 |
НанкаF1 |
ЛидияF1 |
2017 |
19,1±0,7* |
13,4±0,7*** |
14,2±0,6*** |
20,7±0,6 |
18,3±0,9* |
19,1±0,7 |
13,4±0,7*** |
14,2±0,6*** |
18,3±0,9 |
||
13,4±0,7*** |
14,2±0,6*** |
18,3±0,9 |
|||
13,4±0,7*** |
14,2±0,6** |
||||
2018 |
17,97±0,44*** |
18,2±0,61** |
13,0±0,33*** |
20,39±0,51 |
18,18±0,48*** |
17,97±0,44 |
18,2±0,61 |
13,0±0,33*** |
18,18±0,48 |
||
17,97±0,44 |
18,2±0,61 |
13,0±0,33*** |
|||
17,97±0,44 |
13,0±0,33 |
||||
Среднее за 2 года |
18,31±0,37*** |
16,8±0,55*** |
13,39±0,31*** |
20,48±0,41 |
18,35±0,45*** |
18,31±0,37 |
16,8±0,55** |
13,39±0,31*** |
18,35±0,45 |
||
18,31±0,37 |
16,8±0,55* |
13,39±0,31*** |
|||
16,8±0,55 |
13,39±0,31** |
Мы исследовали диаметр корнеплода и установили, что сорта Китайская красавица, Rek-16 и гибрид №15 в 2017 имели самый большой диаметр корнеплода (от 3,9 до 4,2 см) и существенно не отличались между собой. Гибрид Нанка достоверно уступил всем сортам и гибридам, а Лидия только сорту Китайская красавица и гибриду №15.
В 2018 году Китайская красавица достоверно превзошла своих конкурентов, как и в целом за 2 года. Мы подчеркиваем, что это в первую очередь связано с большей площадью питания ее растений (табл. 4).
Морковь богата углеводами (до 10 %) и каротином. В лучших сортах его накапливается до 20–25 мг %. Морковь-основное сырье для получения витамина А. Кроме того, она содержит некоторое количество йода и широко используется в лечебном питании.
Каротиноиды являются широко распространенными и важными природными пигментами найденными у высших растений. Они найдены в хромопластах, хлоропластах и не зеленых пластидах. Главными каротиноидами найденными в корнеплодах моркови являются α, β, γ и ζ-каротиноиды. Как правило, ткани флоэмы имеют более высокую концентрацию каротиноидов чем ткани ксилемы [5].
Таблица 4
Диаметр корнеплода, г
Сорта и гибриды |
|||||
Годы |
№15F1 |
Китайская красавица |
Rek16 |
НанкаF1 |
ЛидияF1 |
2017 |
4,2±0,2 |
3,9±0,2 |
3,9±0,2 |
2,8±0,1*** |
3,5±0,2** |
3,9±0,2 |
3,9±0,2 |
2,8±0,1*** |
3,5±0,2** |
||
2,8±0,1*** |
3,5±0,2 |
||||
2018 |
2,91±0,11*** |
3,93±0,16 |
3,46±0,13* |
2,93±0,09*** |
3,37±0,12** |
2,91±0,11** |
3,93±0,16 |
2,93±0,09** |
3,37±0,12 |
||
2,91±0,11** |
2,93±0,09* |
3,37±0,12 |
|||
2,91±0,11 |
2,93±0,09 |
||||
Среднее за 2 года |
3,32±0,13** |
3,87±0,12 |
3,56±0,12* |
2,89±0,07*** |
3,42±0,11** |
3,32±0,13 |
3,56±0,12 |
2,89±0,07*** |
3,42±0,11 |
||
3,32±0,13 |
2,89±0,07*** |
3,42±0,11 |
|||
3,32±0,13 |
2,89±0,07** |
Simon и Wolff [7] показали сортовую зависимость общего содержания каротиноидов от генотипа. Наши исследования подтвердили, что сорта и гибриды имеют значительные различия по соотношению флоэмы и ксилемы, а следовательно, будут иметь различное количество каротина (приложение, рис. 1; рис. 3).
По нашим данным в 2017 году лучшее соотношения ксилемы и флоэмы наблюдалось у гибрида №15 (агрофирма «Поиск») – 18 и 82 %. Сорт Китайская красавица так же имел хорошее соотношение – 23 и 77 %. У гибрида Лидия сердцевина достигла 42 %, то есть почти вдвое ухудшила свои показатели по сравнению с лучшими сортообразцами.
В 2018 году по всем сортам и гибридам уменьшилась доля флоэмы и увеличилась доля ксилемы по сравнению с предыдущим годом. Самое лучшее соотношение (флоэма 63 %) было у сорта Китайская красавица (Приложение, рис.4) и гибрида Нанка. Несколько худшее соотношение (флоэма58 %) наблюдалось у сорта Rek-16 и гибрида №15. По сорту Лидия соотношение ксилемы и флоэмы были 50 на 50 %.
Таблица 5
Соотношение флоэмы и ксилемы, %
Сорта и гибриды |
Годы |
|||||
2017 |
2018 |
Среднее за 2 года |
||||
№15F1 |
82 |
18 |
59 |
41 |
70,5 |
29,5 |
Китайская красавица |
77 |
23 |
63 |
37 |
70 |
30 |
Rek16 |
72 |
28 |
58 |
42 |
65 |
35 |
Нанка F1 |
70 |
30 |
63 |
37 |
66,5 |
33,5 |
Лидия F1 |
58 |
42 |
50 |
50 |
54 |
46 |
В целом за 2 года исследований лучше соотношение флоэмы и ксилемы наблюдалось у гибрида №15 и Китайская красавица 70 на 30 %. Самое худшее соотношение этих показателей выявлено у гибрида Лидия-54 на 46 %. У сорта Rek-16 и гибрида Нанка флоэма составила 65 % из 100 %.
Выводы
За два года исследований в условии Тамбовской области наиболее урожайными зарекомендовали себя гибрид Лидия и №15 – 8,35 и 7,95 кг/м². Наименьшую урожайность на уровне 6,25 кг/м² обнаружили гибрид Нанка и сорт Китайская красавица.
За два года три сорта из пяти образовали цветушные растения: Rek-16– 0,39 % гибриды №15–0,16 % и Нанка-0,20 %.
Наибольшую массу плода за годы исследований показали гибрид Лидия (190,6 г) и сорт Китайская красавица(174,5 г)
Самая большая длина корнеплода отмечена у гибрида Нанка -20,5см. Он достоверно превысил другие сорта и гибриды по этому показателю. Rek–16 имел самые низкие значения – 13,4 см.
Сорт Китайская красавица имел саамы большой диаметр корнеплода – 3,87см и достоверно превысил все сорта и гибриды.
Лучшее соотношения флоэма и ксилемы у гибрида №15 (агрофирма «Поиск») – 70,5 и 29,5 % , и сорт Китайская красавица 70 и 30 %.
Заключение
Исследовательская работа выполнена на опытном участке ТОГБПОУ«Аграрно-технологический техникум». Изучены сорта и гибриды моркови трех ведущих агрофирм.
Уборка, учет урожая, обработка данных, оформление работы выполнены автором по методике Государственного сортоиспытания.
По итогам двухлетнего испытания наибольшую урожайность показали гибриды Лидия и №15, которые мы рекомендуем к возделыванию на производстве. Для потребления в свежем виде и детского питания целесообразно использовать гибрид №15 и сорт Китайская красавица, которые содержат наибольшее количество каротина.
Приложение
Рис. 1. Гибрид Лидия
Рис. 2. Гибрид №15
Рис. 3. Сорт Китайская красавица
Рис. 4. Ксилема и флоэма
Рис. 5. Образование цветушных растений
Библиографическая ссылка
Рябов А.А. ДВУЛЕТНЕЕ ИЗУЧЕНИЕ СОРТОВ И ГИБРИДОВ МОРКОВИ // Международный школьный научный вестник. – 2019. – № 2-3. ;URL: https://school-herald.ru/ru/article/view?id=971 (дата обращения: 13.10.2024).